Recept dana 18.01.2019. – Mak kocke

0
283

Sastojci:

  • 7 jaja
  • 250 g mljevenog maka
  • 250 g kristal šećera
  • 150 g maslaca
  • 1 šalica (35 g) mrvica od keksa (najbolje petit beurre 4 komada)
  • 2 žlice ruma
  • naribana korica od 1/2 naranče

Priprema:

Odvojiti bjelanjke od žutanjaka pa žutanjke umutiti sa šećerom zatim dodati maslac te sve zajedno pjenasto umutiti. Mrvice od keksa preliti rumom i dodati u mak pa sve zajedno dodati u već umućenu smjesu maslaca, šećera i jaja. Na kraju lagano umutiti snijeg od bjelanjaka, najbolje ručno kako bi snijeg od bjelanjaka zadržao čim više zraka (tj. kako bi ostao što većeg volumena).

Smjesu uliti u maslacem namašćeni i pobrašnjeni pleh, pa peći na 150°C 30 minuta. Nakon toga provjeriti čačkalicom jesu li mak kocke pečene (zabosti čačkalicu u sredinu kolača pa ako se na čačkalicu ne uhvati tijesto, znači da je pečen), a ako je potrebno, peći još 5-10 minuta.

Glazura:

5 velikih žica marmalede od marelica (bez komadića) i 2 žlice ruma zagrijati da se marmelada otopi (nikako ne da zakipi) i bude jednolična tekućina bez grudica kako bi se lako prelilo po vrućem kolaču.

Dobar tek!

izvor: recepti.hr

Komentiraj

Unesite komentar!
Ovdje unesite svoje ime