Recept dana 21.01.2019. – Madeleine kolačići

0
147
Shot Code C

Sastojci:

2 šalice glatkog brašna

1 žličica praška za pecivo

sol

6 velikih jaja

1 šalica šećera

2 žličice smeđeg šećera

2 rastopljena maslaca (i komad maslaca za podmazivanje)

1 1/5 žlica meda

3/4 žličice ekstrakta vanilije

Mljeveni šećer za posipavanje

Priprema:

Pomiješati u srednje velikoj posudi brašno, prašak za pecivo i sol. Mikserom oko 10 minuta miksati jaja i šećer; dok smjesa ne postane pjenasta. Smjesi s jajima dodati brašno i lagano ga umiješati da se sve sjedini. Na dva puta umiješati rastopljeni maslac, te dodati med i vaniliju i sve sjediniti lagano miješajući. Gotovu smjesu pokriti plastičnom folijom i staviti u zamrzivač na 2 sata. Zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva. Izvaditi smjesu iz zamrzivača i ostaviti 10 minuta na sobnoj temperaturi. Prebaciti smjesu u vrećicu za ukrašavanje i puniti podmazane kalupe za madeleine (3/4 kalupa). Peći 8 – 11 minuta dok kolačići ne postanu svijetlozlatni. Istresti ih odmah iz kalupa i ponoviti postupak s ostatkom smjese. Poslužite uz toplu čokoladu.

Dobar tek!

izvor: gastro.hr

Komentiraj

Unesite komentar!
Ovdje unesite svoje ime