Recept dana 22.01.2019. – Mesne okruglice u umaku od senfa

0
181

Sastojci (okruglice):

750 g mljevene junetine

100 g krušnih mrvica

1 mali luk

1 režanj češnjaka

2 žličice suhog peršina

½ žličice soli

¼ žličice papra

¼ žličice muškatnog oraščića

1 veliko jaje

2 žlice mlijeka  

Sastojci (umak):

3 žlice maslaca

2 žlice brašna

350 ml goveđeg temeljca

250 ml mlijeka

2 žličice senfa

Priprema:

U velikoj posudi pomiješajte sve sastojke za krušne mrvice. Možete koristiti i mikser s nastavkom za tijesto. Rukom oblikujte kuglice, rasporedite ih po papiru za pečenje i stavite u hladnjak. Zagrijte ulje u velikoj tavi. Ispecite okruglice, a potom ih premjestite na tanjur. U istoj tavi otopite maslac i umiješajte brašno. Kad mješavina poprimi smećkastu boju, ulijte temeljac i pustite da krčka. Kad postane gušće, ulijte mlijeko i dodajte senf. Pričekajte još nekoliko minuta kako bi se umak zagustio i postao kremast. Vratite okruglice u umak i kuhajte dok se ne zagriju.

Dobar tek!

izvor: gastro.hr

Komentiraj

Unesite komentar!
Ovdje unesite svoje ime